Ľudské telo si nedokáže vitamín C vytvárať samo, preto ho musí prijímať zo stravy. Tento vitamín rozpustný vo vode prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému a k ochrane buniek pred oxidačným stresom. Podieľa sa aj na látkovej premene dôležitej pre tvorbu energie a prispieva k zníženiu vyčerpania a únavy. Prispieva tiež k správnemu fungovaniu nervového systému a k správnej funkcii psychiky.
Dôležitý je aj pri tvorbe kolagénu pre správnu funkciu pokožky, krvných ciev, kostí, chrupaviek, ďasien a zubov. Kolagén je štruktúrna bielkovina a vitamín C sa podieľa na jeho tvorbe. Okrem toho zvyšuje vstrebávanie železa. Táto vlastnosť je užitočná najmä pri jedlách s rastlinnými zdrojmi železa, napríklad so strukovinami a zelenou listovou zeleninou. Konzumáciou vitamínu C pri takomto jedle môžete podporiť využitie železa zo stravy.





Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.