Často sa spomína v súvislosti s dojčením, najmä u matiek s opakovanými ťažkosťami, ktoré sa bežne označujú ako „upchaté mliekovody“. Jeho zložky vrátane fosfatidylcholínu sú prirodzene prítomné aj v materskom mlieku. Lecitín poznáme aj z bežnej stravy, napríklad z vaječného žĺtka a sóje.
Jeho osobitosťou je schopnosť spájať tuky a vodu, vďaka ktorej sa používa ako emulgátor. Fosfolipidy tvoriace lecitín sú tiež dôležitými stavebnými prvkami bunkových membrán. Patrí medzi ne fosfatidylcholín, jedna z výživových foriem cholínu, ktorý telo využíva pri tvorbe membrán a neurotransmitera acetylcholínu.





Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.